Betrug bei Inhaltsstoffangaben von Lebensmitteln lässt sich bislang nur in Laboren mit der kernmagnetischen Resonanzspektroskopie (NMR) nachweisen. Nun will ein Forschungsteam ein kompakteres und günstigeres Prüfverfahren entwickeln, basierend auf quantenbasierter Spektroskopie.
Pharma & Food
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