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Intelligenter Ofen arbeitet selbstständig

Entspannte Backstuben

Ein Wissenschaftler an der Uni Hohenheim hat einen Backofen entwickelt, der gleichbleibende Qualität von Brot und Brötchen garantieren soll. Mithilfe von...

Lebensmittel-Qualität

Skandal! Welcher Skandal?

Der Pferdefleischskandal hat wieder einmal die Diskussion um die Qualität unserer vor allem industriell erzeugten Lebensmittel entfacht. Ist dies die ganze...

Metalldetektoren sichern Qualität in der Food-Branche

Suche nach dem Nagel im Joghurt

Fremdkörper haben in Lebensmitteln nichts zu suchen. Um das Ausortieren von metallischen Gegenständen kümmern sich spezielle Suchgeräte, die es in...

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